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Beneventano Falanghina IGP

Beneventano Falanghina IGP

Il Beneventano IGP Falanghina ha profumi persistenti che esprimono note fruttate di ananas e frutta bianca.

€8,00 EUR
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In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Dettagli tecnici

Uve: Falangina 100%.

Territorio di produzione: Castelvenere (BN).

Metodo di coltivazione: a spalliera con sistema di
allevamento a guyot.

Caratteristiche del terreno: medio impasto
argilloso.

Resa per Ettaro: 60 q.

Raccolta: manuale, prima settimana di ottobre.

Vinificazione: pressatura soffice in assenza di
ossigeno, decantazione statica dei mosti,
fermentazione a temperatura controllata a 13°.

Affinamento: in acciaio sulle fecce fini con
frequenti batonnage.

Titolo Alcolometrico: 12,5% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore: limpido, giallo paglierino con riflessi
verdognoli.

Naso: profumi persistenti esprimono note fruttate
che ricordano l’ananas e la frutta bianca.

Gusto: morbido e di notevole freschezza.

Servizio

Temperatura di servizio: 10°-12°.

Degustazione: si abbina a piatti tipici della cucina
di mare, formaggi di media stagionatura e carni

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VIGNETI

I nostri vigneti sono curati e coltivati con metodi che rispettano l'armonioso equilibrio tra uomo e ambiente, valorizzando il delicato rapporto tra tutte le componenti coinvolte. Si estendono su un territorio di circa 25 ettari nel cuore del Sannio Beneventano, in una zona chiamata "Vignole", che dà il nome all'azienda.

VENDEMMIA

La vendemmia, che si svolge dalla fine di agosto alla fine di ottobre, varia a seconda delle varietà di uva. Durante questo periodo, non solo i collaboratori fissi, ma anche giovani maestranze locali partecipano alla raccolta, che avviene sempre in un clima di gioiosa festa. Ogni fase della lavorazione è ancora oggi condotta e seguita dall’instancabile capostipite, nonno Gino.

RISPETTO PER LA TERRA

La nostra filosofia di coltivazione si basa su un rispetto profondo per la terra e per le tradizioni vinicole, unendo innovazione e sapere antico. Questo approccio ci permette di produrre vini di alta qualità, che rispecchiano l'essenza del nostro territorio e delle nostre radici.