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Beneventano Rosato IGP

Beneventano Rosato IGP

Beneventano IGP Rosato al naso presenta note di viola, fragola e frutti rossi.
Si abbina a crostacei, salumi e formaggi. Si accompagna bene con la pizza.

€8,00 EUR
€8,00 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Dettagli tecnici

Uve: Sannio Barbera 100%.

Territorio di produzione: Castelvenere (BN).

Metodo di coltivazione: a spalliera con sistema di
allevamento a guyot.

Caratteristiche del terreno: medio impasto
argilloso.

Resa per Ettaro: 50 q.

Raccolta: manuale, ultima decade di settembre.

Vinificazione: in bianco, segue le più moderne
tecniche enologiche: una pressatura soffice in
assenza di ossigeno, una decantazione statica dei
mosti a freddo, una fermentazione a temperatura
controllata a 13°.

Affinamento: in acciaio sulle fecce fini con
frequenti batonnage.

Titolo Alcolometrico: 13% Vol.

Caratteristiche organolettiche

Colore: rosa vivo che ricorda il corallo.

Naso: note di viola e frutti rossi.

Gusto: di notevole freschezza e versatilità.

Servizio

Temperatura di servizio: 10°-12° circa.

Degustazione: si abbina a crostacei, salumi e
formaggi. Si accompagna bene con la pizza.

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VIGNETI

I nostri vigneti sono curati e coltivati con metodi che rispettano l'armonioso equilibrio tra uomo e ambiente, valorizzando il delicato rapporto tra tutte le componenti coinvolte. Si estendono su un territorio di circa 25 ettari nel cuore del Sannio Beneventano, in una zona chiamata "Vignole", che dà il nome all'azienda.

VENDEMMIA

La vendemmia, che si svolge dalla fine di agosto alla fine di ottobre, varia a seconda delle varietà di uva. Durante questo periodo, non solo i collaboratori fissi, ma anche giovani maestranze locali partecipano alla raccolta, che avviene sempre in un clima di gioiosa festa. Ogni fase della lavorazione è ancora oggi condotta e seguita dall’instancabile capostipite, nonno Gino.

RISPETTO PER LA TERRA

La nostra filosofia di coltivazione si basa su un rispetto profondo per la terra e per le tradizioni vinicole, unendo innovazione e sapere antico. Questo approccio ci permette di produrre vini di alta qualità, che rispecchiano l'essenza del nostro territorio e delle nostre radici.